Waarachtige wijnen uit Piemonte
Wijnliefhebbers!
Zondag 14 april is het tijd voor een Cosy Sunday Afternoon…..
Een proeverij met muziek, borrel en heerlijke hapjes! Op 14 april, van 16.00 tot 19.00 gaat Cosy Vibes, een nieuw initiatief in Berg en Terblijt, zijn primeur beleven. Tezamen met Vinologi!
Schrijf je hier in en schuif aan bij deze gezellige muzikale proef-
A presto!
Lonneke
Plus voor jullie een recept van ‘biscotti di nocciole’. Lekker bij een zoete wijn. Al zijn ‘wij Nederlanders’ zoete wijnen niet zo gewend, het is een heerlijke afsluiter van de maaltijd, zeker met deze koekjes!
16 Maart
Wijnboeren in Maastricht!
Presentatie Piemontese wijnen van Nizza Silvano en Crotin 1897
De wijnen van Nizza Silvano, Vinologi-wijnleverancier van het eerste uur en Crotin 1897, mijn laatste ontdekking, zullen hier gepresenteerd worden. Zij behoren beiden tot de zelfde associatie van wijnboeren en daarom een mooie gelegenheid om hun wijnen samen te presenteren.
Er zullen 8 wijnen worden geproefd en Vinologi zorgt zoals altijd voor een lekker hapje erbij. Deze proeverij wordt in het Engels verzorgd (en indien nodig vertaald). Aansluitend is er live muziek, dus bereid je voor op een informatieve, smaakvolle en feestelijke avond!
De wijnen van beide wijnhuizen zijn op deze avond voor alle deelnemers met 10% korting te verkrijgen!
De kosten zijn 28,50 p.p. Van19.00 tot 22.00 uur.
Adres: Bassinkade 7 Maastricht. Reserveren kan via 0622555877, info@
Biscotti di nocciole
Ingerediënten
100 gr gebrande hazelnoten (niet uit Piemonte afkomstige hazelnoten mogen ook hoor…)
60 gr rietsuiker
85 gr zachte boter in stukjes
45 ml melk
1 tl vanille extract
220 gr bloem
beetje rietsuiker
Doe de hazelnoten en suiker in de keukenmachine en maal fijn. Of stamp de hazelnoten fijn en meng met de suiker. Voeg de boter toe en mix (of kneed) dit erdoor. Dan de melk en het vanille extract erdoor mengen en tenslotte de bloem. Mix (of kneed) tot een stevig deeg. Maak er een bol van en leg afgedekt een half uurtje in de ijskast. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht 1/2 cm dik uit. Steek/snijd er nu vormpjes uit en druk deze even in de rietsuiker. Heb je geen deegroller? Een wijnfles volstaat 😉
Eventueel wat bloem op het deeg strooien om plakken te voorkomen.
Leg de koekjes op een bakplaat en laat ze 20 min. bakken in een voorverwarmde oven van 170°C.
Drink er een Birbet of andere zoete wijn bij!
Buon appetito️!
(Uitzicht op een typische Roero-kloof vanaf Wijngoed ‘Bajaj’ Moretti Giovanni)
Wijnliefhebbers,
Het nieuwe jaar tuft alweer lekker voort. De wijnstokken hebben veel zon meegemaakt met wel 20°C begin deze maand en nu weer flinke kou met zelfs af en toe sneeuw. Levert in ieder geval mooie plaatjes op! Voor mij even tijd om administratie bij te werken en nieuwe dingen te plannen voor het jaar wat voor ons ligt. En… nieuwe wijnen bestellen! Veel wijnen waren uitverkocht. Inmiddels zijn er weer Dolcetto, Faiv spumante, Grignolino, Freisa en nog veel meer…
Weer enkele gelegenheden op een rij om kennis te maken met de Vinologiwijnen én -gezelligheid!
Ook is de ‘Gamba di Pernice’ weer aangevuld. Alleen heet hij nu‘Calosso DOC Gamba di Pernice’! In mijn nieuwe BLOG kun je hier meer over lezen.
De prijs is vanwege het label en het extra jaar rijping wat daarmee samenhangt omhooggegaan en daarom…
t/m 14 februari voor slechts €10,00 verkrijgbaar!!!
Op 16 februari gaat er een proeverij plaatsvinden met Valentijn als thema. Met zachte, zoete, pittige en temperamentvolle wijnen en hapjes dompel ik jullie onder in de liefde voor het proeven, het genieten en kunnen we naar hartenlust over de liefde verhalen, speculeren en discussiëren. Kom met alle liefde in je hart of onder je arm of whatever, we maken er wat moois van. En je weet nooit….Neem ook vrienden en vriendinnen mee
De kosten zijn 23,50 p.p. Aanvang 15.00 tot 18.00. Er zullen 7 wijnen worden geproefd en de hapjes zijn inclusief.
Adres: Mergelweg 293 Maastricht. Reserveren kan viainfo@vinologiwijnen.nl of 0622555877.
Op 16 maart is er een bijzondere presentatie en proeverij van Vinologi i.s.m. WienkontorBK7.
De wijnen van Nizza Silvano, Vinologi-wijnleverancier van het eerste uur en Crotin 1897, mijn laatste ontdekking, zullen hier gepresenteerd worden. Zij behoren beiden tot eenzelfde associatie van wijnhandelaren. Deze proeverij wordt in het Engels verzorgt. (en indien nodig vertaald). Aansluitend is er live muziek, dus bereid je voor op een informatieve, smaakvolle en feestelijke avond! De wijnen van deze wijnhuizen zijn deze avond voor alle deelnemers met 10% korting te verkrijgen!
De kosten zijn 28,50 p.p. Aanvang 19.00 tot 21.00. Er zullen 8 wijnen worden geproefd en Vinologi zorgt zoals altijd voor een lekker hapje erbij.
Adres: Bassinkade 7 Maastricht. Reserveren kan via 0622555877,info@vinologiwijnen.nl of info@wienkontor.nl.
Ik verheug me erop jullie weer te ontmoeten!
️
Lonneke
Een eigen DOC voor de Gamba di Pernice!
De rode, kruidige wijn met de mooie naam in het Vinologi- assortiment heeft een eigen kwaliteitslabel gekregen: Calosso DOC!
Eén van de kleinste in Italië met minder dan 10 hectare aangeplante wijnstokken. Slechts 7 wijnmakers maken hier deel vanuit….
De wijn moet voor 90% bestaan uit de druif Gamba Rossa óf de Gamba di Pernice en kan alleen worden geproduceerd in de gemeenten Calosso, Costigliole d’Asti en Castagnole delle Lanze.
Veder moet de wijn die tot het DOC Calosso wil behoren naast bovenstaande eisen minstens 20 maanden na de pluk rijpen zonder in aanraking te zijn met houten vaten.
Bussi Piero laat de wijn rijpen in roestvrijstalen of cementen tanks met daarna nog 6 tot 8 maanden op de fles. Zo blijven de karakteristieke aroma’s van deze druif mooi intact zonder verstoring van hout-smaken. Een jaar langere rijping dan deze wijn eerder kreeg. Dus een upgrade in naam en smaak!
De naam Gamba di Pernice wat ‘poot van de patrijs’ betekend, komt van het steeltje van de tros druiven die rood kleurt tijdens het rijpingsproces, net zo rood als de poot van de, jawel… (In tegenstelling tot de klassieke Nebbiolo, Barbera en Dolcetto waar het groen blijft).
De druif rijpt heel laat, gemiddeld 10 dagen zelfs ná de Nebbiolo, aan het eind van oktober en heeft een knapperige schil die de typische peperige tonen geeft aan deze wijn. Meer dan 13,5 % Alcohol krijgt deze wijn niet, wat het een makkelijk drinkbare wijn maakt. De tannine wordt door de langere rijping mooi afgerond.
Bussi Piero behoort tot de pioniers die dit autochtone druivenras herontdekte in de jaren ‘90 en geloofden in de potentie van deze druif. Per jaar brengen zij slechts 5000 flessen op de markt wat dit tot een extra exclusieve wijn maakt!
Nog een weetje over de naam van de DOC: De aanvraag voor de naam ‘Gamba di Pernice’ als DOC werd afgewezen omdat het zou lijken op ‘Occhi di Pernice’. Een naam gerelateerd aan een heel ander soort wijn. Zodoende heeft het de naam van de stad gekregen waar de druif oorspronkelijk vandaan komt. De naam van de wijn ‘Gamba di Pernice’ wordt wel gehandhaafd.
Bestel ‘m snel voordat ie weer op is 😊
Beste wijnliefhebbers,
Het is goed bevallen op de kerstmarkt in Rolduc, dus we plakken er nog een paar achteraan! De agenda voor jullie op een rij:
Zaterdag 15 december. Proeverij met hapjes, er zijn nog een paar plaatsen!
Informatief, veel lekkere wijnen, hapjes en altijd leuke mensen.
Aanvang 15.00 tot 18.00
Kosten p.p. 23,50
Adres: Mergelweg 293 Maastricht
Reserveren tot 2 dagen van te voren: info@vinologiwijnen.nl
op de Mergelweg
Zondag 16 december Kerstmarkt op de Corisberghoeve
Deze prachtige zorgboerderij heeft al jaren een sfeervolle kerstmarkt vol mooie producten, activiteiten en muziek. Én de mogelijkheid om wijnen van Vinologi te proeven!
Corisbergweg 1, 6416 HJ Heerlen.
Vrijdag 21 decemberKerstmarkt Lutherse kerk Maastricht
Kerstmarkt in de Lutherse kerk Maastricht. Spontaan opgezette, súper gezellige kerstmarkt op een locatie waar op aanvraag gedichten vanaf de preekstoel kunnen worden verkondigt!
Hondstraat 14, 6211 HW Maastricht.
Maandag 24 december Kerstavond aperitivo
Zin in een informele Kerstavond met anderen? Een aperitivo waar iedereen een (eenvoudig) borrelhapje meeneemt en de wijnen per glas worden verkocht. Neem gerust een gedicht, muziekstuk of een mooi verhaal mee wat je wilt laten horen!
Aanvang 17.00 tot 20.00
Kosten: Wijn per glas 4,00
Adres: Mergelweg 293 Maastricht
Reserveren tot 2 dagen van te voren: info@vinologiwijnen.nl
Nog een paar dagen geldig: Bestel 6 verschillende wijnen en krijg 10% korting!
Deze actie is geldig tot 15 december 2018
En dan volgt in januari een heel gaaf kunstproject waar Vinologi aan mee doet, hierover snel meer…………………………………..!
Voor de facebookers hier alvast een kijkje.
A presto!
Lonneke