Moscato Bianco

De Moscato Bianco is een van de meest aangeplante druivenrassen van Piemonte, vanwege de populariteit van zijn unieke smaakkenmerken. Hij is al vanaf de 13de eeuw op de rotsige en steile hellingen van de oostelijke Langhe en Monferrato te vinden en werd ook al aan het hof van Savoye gedronken.

Deze druif met zijn goudgele schil geeft wijnen met weinig zuren en veel florale toetsen zoals peer, oranjebloesem, abrikoos, perzik en druiven zelf. Hij wordt in Piemonte vooral gebruikt voor de licht alcoholische en mousserende wijnen Moscato d’Asti DOCG en Asti DOCG. Ook wordt er passito (wijn van deels gedroogde druiven) van gemaakt met een bijzonder subtiele smaak. De meest bekende hiervan zijn de Loazzolo DOC en Strevi DOC.