Syrah
De Syrah is van origine een Franse druif, maar wordt wereldwijd aangeplant. Vooral in de nieuwe wereldwijngebieden, zoals bijvoorbeeld Australië en Zuid-Afrika, kom je hem veel tegen. Deze druif past zich gemakkelijk aan zijn omgeving aan, maar wordt in Italië – dus ook Piemonte – eigenlijk nauwelijks aangeplant. Hij groeit makkelijk, maar moet flink gesnoeid worden om een mooie, volle smaak te ontwikkelen. Dit snoeien zorgt tevens ook voor een dikkere schil, die een hoog tanninegehalte met zich meebrengt. Dit zorgt voor een langer bewaarpotentieel en meer structuur in de smaak van de wijnen.
De Syrah geeft wijnen met een diep, donkerrode en bijna paarse kleur met aroma’s van zwart fruit. Daarnaast geeft hij een typisch aroma van zwarte peper en kan de smaak ontwikkelen tot leer, drop, tabak en chocolade.
De Syrah is van origine een Franse druif, maar wordt wereldwijd aangeplant. Vooral in de nieuwe wereldwijngebieden, zoals bijvoorbeeld Australië en Zuid-Afrika, kom je hem veel tegen. Deze druif past zich gemakkelijk aan zijn omgeving aan, maar wordt in Italië – dus ook Piemonte – eigenlijk nauwelijks aangeplant. Hij groeit makkelijk, maar moet flink gesnoeid worden om een mooie, volle smaak te ontwikkelen. Dit snoeien zorgt tevens ook voor een dikkere schil, die een hoog tanninegehalte met zich meebrengt. Dit zorgt voor een langer bewaarpotentieel en meer structuur in de smaak van de wijnen.
De Syrah geeft wijnen met een diep, donkerrode en bijna paarse kleur met aroma’s van zwart fruit. Daarnaast geeft hij een typisch aroma van zwarte peper en kan de smaak ontwikkelen tot leer, drop, tabak en chocolade.
