Spumante Brut Novantadue
Deze soepele spumante is gemaakt volgens de of Charmat methode met een fermentatie en rijping van 100 dagen. Hij wordt gemaakt in het Gavi gebied en is dan ook 100% van Cortese, dé druif alhier Het intense aroma biedt hints van oranjebloesem en in de smaak vind je tonen van citrus, amandel en persik. De lange afdronk verrast met een vleugje zoethout.
Geschikt als aperitief maar ook bij lichte spijzen zoals vis, groentegerechten, salades en pasta's.
Streek
Alto MonferratoWijnmaker
Il Rocchin
soort
druif
alcohol
wijnhuis
streek
schenken
land
Il Rocchin
Il Rocchin
Al generaties wordt er op Il Rocchin wijnen gemaakt door de familie Zerbo. Het landgoed beslaat 100 hectare, waarvan 44 hectare beplant is met wijnstokken, met Barbera, Dolcetto, Nebbiolo en Cortese waar de beroemde "Cortese di Gavi" van gemaakt wordt. Een van de historisch lokale wijnen die naar de stad is vernoemd en die in deze gebieden zijn beste eigenschappen toont, mede dankzij de gemengde kalkrijke kleigrond met dunne zandlagen. De geschiedenis en cultuur van de streek stellen zij centraal in de keuze van de druiven en het maken van de wijnen.
