Pinq! 2021

Een lichtrode en licht bruisende wijn. Droog, lichtvoetig, fruitig. Een echte aperitiefwijn of goed bij een lichte maaltijd. Dit wijnhuis is slechts twee jaar oud en bestaat uit drie jonge vrienden die in hun bedrijf gezondheid van bodem, plant en omgeving centraal stellen (zonder enig gebruik van pesticiden). Als dát klopt, volgens hun, komt er vanzelf goede wijn uit! Van de Quagliano druif is vrijwel niks bekend, alleen dat het familie zou zijn van de ‘Nero de Troya’ en hij wordt alleen verbouwd in het kleine gebied rond Busca. De totale opbrengst van Quagliano wijnen is slechts 20.000 flessen per jaar. Meestal gevinificeerd als zoete wijn. Echter… 3000 flessen hiervan zijn gemaakt als droge wijn, door Braccia Rese. Een unicum in een zeldzaamheid dus!