Randevù Cider
Braccia Rese werkt graag samen en in harmonie met andere bedrijven en zijn omgeving. Deze cider is gemaakt van de biologische appels van hun buren, om de 'gewone' appel' speciaal te maken, en te laten zien welke kwaliteiten die heeft. De appels worden net als druiven vergist in een tank, met alleen de eigen gisten en vervolgens met wat most van moscatodruiven van een bevriende wijnmaker in de fles verder vergist, zonder verdere toevoegingen. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. Het sediment bevat gezonde bouwstoffen zoals vitaminen en conserveert tegelijkertijd.Kan je zéker opdrinken volgens wijnmaker Livio.
De cider smaakt als een frisse mouserende wijn, zonder de zoete appelsmaak die je gewend bent van de meeste appelciders. Als aperitief, of tijdens een diner met veel gangen en verschillende wijnen een goede starter vanwege het lage alcohol percentage. Cheers!
Streek
Colline SaluzzesiWijnmaker
Braccia Rese
soort
alcohol
wijnhuis
streek
schenken
land
inhoud
Braccia Rese
Braccia Rese is een jong wijnhuis gelegen in de stad Saluzzo, in het noorden van Cuneo. Het is vlak voor de Covid uitbraak opgericht door vier jongens, waarvan één het erf van zijn grootvader heeft geërfd. Op dat prachtig gelegen erf, namelijk aan de rand van de westelijke alpen, is een oude stal en het huis te vinden, waarin de wijnmakerij plaatsvindt. Je kijkt er uit over de Po vlakte.
Braccia Rese is te omschrijven in één woord: bewust. Op allerlei vlakken zijn ze opzoek naar manieren om aandachtig om te gaan met wat ze creëren, hun omgeving en wat er speelt. Allereerst hebben ze de wijnbouw ingericht met het oog op de natuur en...
