Colline Novaresi DOC 'Spanna' 2022
Geurend naar rozen, nostalgisch bloemig parfum en rozebottelsiroop. In de smaak wat subtiele aardse tonen en zuivel. Een wijn die met zijn prachtige zuurgraad en minimaal tanninegehalte een schone mond achter laat. Volledig verbouwd zonder enige chemische toevoegingen en vergist met autochtone gisten.
Streek
Alto PiemonteWijnmaker
Castello Conti
soort
oogstjaar
druif
alcohol
wijnhuis
streek
schenken
land
inhoud
Castello Conti
Ermanno Conti begon in 1963 het wijngoed met het vervaardigen van de bijzondere, traditionele Boca DOC wijn. Sinds 2006 runnen zijn drie dochters het wijnhuis met verve. Conti was trouw aan de traditionele manier van wijn maken, de bijzondere ‘Boca DOC’ van de Nebbiolodruif en terwijl veel collega’s hun heil zochten in makkelijkere en snellere manieren van wijnen produceren (b.v. minder gevoelige druiven, andere vinificatie) bleef hij stug volhouden.
Toen zijn derde kind wederom een meisje was, was hij zeer teleurgesteld, want nu zou hij het wijnbedrijf niet kunnen nalaten. Althans, dat dacht hij. Zijn dochter ging de hedendaagse kunstwereld in...
