Paride Chiovini

Dit wijnhuis, genoemd naar de oprichter ervan, is gelegen in ‘Alto Piemonte’: de noordelijke wijnstreek die minder bekend is dan de zuidelijke wijnstreken (zoals b.v. Langhe en Monferrato). Maar zéker niet slechter!

De belangrijkste wijnen van Parido Chiovini zijn de Sizzano DOC en de Ghemme DOCG, die in kwaliteit te evenaren zijn met de meer bekende Barolo en Barbaresco. Sizzano DOC heeft echter een blend van Nebbiolo, in dit geval genaamd Spanna (40-60%), Vespolina (15-20%) en Bonarda, met de plaatselijke naam Uva Rara (0-25%).
Andere wijnen hebben allemaal namen van Griekse Goden. Eros (Rosé van Nebbiolo), Afrodite (Vespolina), Athena (Erbaluce), Briseide (Bonarda) en Hera (een dessert wijn van Erbaluce).

Er zijn vijf hectare grond, waarvan de wijngaarden tussen de dorpen Sizzano en Ghemme liggen en er worden zo’n 15.000 flessen per jaar geproduceerd. 
Samen met zijn zakelijk Partner Maria Elena Randetti werkt Paride met veel enthousiasme aan meer erkenning, ontwikkeling, en kennis van de Noord Piemontese wijnen.