Vino Aromatizzato 'EliXir'
EliXir is een gearomatiseerde wijn, gemaakt van Origini (een rode wijn van dit wijnhuis die je hier ook op de website vindt) met bloemige, fruitige en kruidige aroma's. De wijn wordt geproduceerd met toevoeging van verschillende kruiden, waaronder kina, rabarberwortels, viooltjes, zoete en bittere sinaasappelschillen, vanillestokjes, kruidnagel, kaneel en andere specerijen. Aan dit alles worden suiker en alcohol toegevoegd om het alcoholgehalte op 16° te brengen. Voordat hij wordt gebotteld, rijpt hij minimaal een maand in kleine eikenhouten vaten. De wijnmaakster noemt het een 'meditatie-wijn' waar ik me wel in kan vinden.
Een warme, volle en aromatische smaak, te gebruiken als dessertwijn bij b.v. chocola of als aperitief.
Serveertemperatuur: 16° – 18° C als dessertwijn, als aperitief 10° – 12° C.
Eenmaal geopend, verdient het de voorkeur om het op een koele plaats te bewaren.
Het artistieke label is gecreëerd door Maestro Mauro Maulini.
Streek
Alto PiemonteWijnmaker
Castello Conti
soort
oogstjaar
druif
alcohol
wijnhuis
streek
schenken
land
inhoud
Castello Conti
Ermanno Conti begon in 1963 het wijngoed met het vervaardigen van de bijzondere, traditionele Boca DOC wijn. Sinds 2006 runnen zijn drie dochters het wijnhuis met verve. Conti was trouw aan de traditionele manier van wijn maken, de bijzondere ‘Boca DOC’ van de Nebbiolodruif en terwijl veel collega’s hun heil zochten in makkelijkere en snellere manieren van wijnen produceren (b.v. minder gevoelige druiven, andere vinificatie) bleef hij stug volhouden.
Toen zijn derde kind wederom een meisje was, was hij zeer teleurgesteld, want nu zou hij het wijnbedrijf niet kunnen nalaten. Althans, dat dacht hij. Zijn dochter ging de hedendaagse kunstwereld in...
