0
Dolcetto
Anders dan de naam doet vermoeden produceert deze vroeg rijpende druif droge wijnen. De druif zelf smaakt echter heel zoet en de geur is vol fruitig, dus de naam is niet helemáál ten onrechte.
De wijn heeft echter ook wat tannine die het geheel een mooie structuur geeft. Het is op veel tafels in Piemonte te vinden tijdens de maaltijd.
Wijnen van deze druif worden vaak jong gedronken. Maar de Dolcetto heeft meer in zijn mars, want hij heeft de kwaliteit lang te kunnen rijpen door de hoeveelheid tannine, en dat wordt niet zelden op houten vaten gedaan. Van tafeldruif tot hooggewaardeerde wijnen dus! De beste tref je aan in Dolcetto d’Alba DOC, Dogliani DOCG, Diano d’Alba DOCG maar hij komt voor is wel 15 appellaties!
Anders dan de naam doet vermoeden produceert deze vroeg rijpende druif droge wijnen. De druif zelf smaakt echter heel zoet en de geur is vol fruitig, dus de naam is niet helemáál ten onrechte.
De wijn heeft echter ook wat tannine die het geheel een mooie structuur geeft. Het is op veel tafels in Piemonte te vinden tijdens de maaltijd.
Wijnen van deze druif worden vaak jong gedronken. Maar de Dolcetto heeft meer in zijn mars, want hij heeft de kwaliteit lang te kunnen rijpen door de hoeveelheid tannine, en dat wordt niet zelden op houten vaten gedaan. Van tafeldruif tot hooggewaardeerde wijnen dus! De beste tref je aan in Dolcetto d’Alba DOC, Dogliani DOCG, Diano d’Alba DOCG maar hij komt voor is wel 15 appellaties!
