Crotin 1897

De biologische wijnboerderij van Crotin 1897 wordt gerund door de familie Russo. Moeder verzorgt de gasten in de agriturismo en zonen Federico, Corrado en Marcello zorgen respectievelijk voor de wijngaard, de wijnkelder en de (heerlijke!) diners.

De bodem van de wijngaarden bestaat vooral uit klei en marien zand en de vruchtbaarheid ervan wordt bewerkstelligd door enkel groenbemesting en mest van de eigen schapen. De treffende fossielen die er opduiken stammen uit het Plioceen tijdperk; zie de etiketten van de wijnflessen!

De druivenrassen die er verbouwd worden zijn Albarossa, Barbera, Freisa, Bussanello, Bonarda, Malvasia Moscato, Grignolino en Pinot Nero.